VERONA - Terzo e ultimo giro di giostra pugliese, in compagnia di cantine e vignaioli di diversa fatta e provenienza, piccole e grandi, sconosciute e non, di vocazione acclarata o di giovanile aspirazione alla crescita, A ben vedere, tutte orgogliose della loro identità e della loro terra, un qualcosina che non si regala e in cui val sempre la pena credere.
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di Riccardo Farchioni PARMA - Il sapore dolciastro, la caricatura di quella che dovrebbe essere una crema alla nocciola dentro un wafer afferrato prima di metterci in viaggio per Parma, assume le sembianze di un inizio “in tema”. Nel senso che stiamo andando alla sedicesima edizione Cibus, e Cibus non è la “solita” vetrina di artigiani del gusto
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