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Day: Dicembre 13, 2012

Paleo de Le Macchiole: vent’anni e non sentirli. La verticale storica

di Fernando Pardini BOLGHERI (LI) - La mia prima volta fu nel 1995. Allo stand “vinitaliano” della Costa degli Etruschi. Lo ricordo bene. Erano i tempi dell’apprendistato e del furore agonistico. Erano i tempi in cui annotavo di tutto, anche gli sguardi e le forme dei bicchieri. Oltre ai vini, quel giorno, mi colpì la delicata gentilezza di una giovane ragazza al tavolo de Le Macchiole

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Un colombiano a Roma, ed è subito “stella”: Roy Caceres

di Irene Arquint ROMA – Il suo sogno era la pallacanestro. E se la cavava alquanto bene. Terzo di cinque figli, Roy Caceres (recente stella Michelin) nel dicembre 1993 incontra l’Italia e la sua cucina. Più che un incontro, uno scontro. “Mia madre si era trasferita a Roma da Bogotà, dove sono nato. La scelta era restare in Colombia con mio padre oppure imparare a farmi le ossa in un nuovo Paese”

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