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Author: Riccardo Brandi

Casa Divina Provvidenza: Il vino di mare al mare in degustazione al BBeQ

E' tra la luce salmastra di Nettuno e il respiro antico delle campagne affacciate sul Tirreno, che Casa Divina Provvidenza esercita da oltre due secoli il suo ruolo di custode di un’eredità agricola fatta di silenzi, vento e ostinazione contadina. Quella della famiglia Cosmi, che da generazioni preserva e sviluppa una tradizione vitivinicola iniziata nell’Ottocento e il cui tratto distintivo è la valorizzazione dei vitigni indigeni, come il bellone, o “cacchione”. Ecco una rassegna dei loro vini egregiamente abbinati

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Amaracmand: trame “Felliniane” di un concreto sogno vinicolo

Una azienda in difficoltà riportata in vita dalla passione di una famiglia che crede nel territorio romagnolo. Cronaca di una visita alla loro casa, tra i loro colli e i loro rivoli, tra rocche, chiese e biblioteche storiche, a testimoniare il valore culturale del territorio, per raccontarne anche le caratteristiche pedoclimatiche ed idrogeologiche in modo da chiarire anche le difficoltà imposte dalla natura

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Antica Hirpinia: la fenice di Taurasi

Sono diversi anni che la cooperativa Antica Hirpinia rinasce dalle sue ceneri, tendendo verso una produzione più qualitativa, una comunicazione più moderna e una organizzazione più funzionale. Nonostante difficoltà e stop-and-go, grazie ad una nuova squadra, sia al comando che nei ruoli produttivi (a cominciare dall'enologo Maurilio Chioccia), il duro lavoro svolto in questi anni inizia a dare i suoi frutti. Come dimostrano i risultati della degustazione riportati in questo articolo

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Casata Mergé, in vigna e in cantina per la verticale di Frascati Superiore Riserva Sesto21

Che i Castelli Romani abbraccino una produzione vitivinicola storica e vocata è un fatto acclarato e consolidato, che la qualità di queste produzioni sia di ottimo livello e di valore internazionale è altrettanto vero. Allora perché sorprendersi nel degustare i vini di Casata Mergè e percepire fragranze di vissuto o sentori di autenticità? Perché emozionarsi tra sorsi che raccontano di memorie e passioni?

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Sfumature di Schioppettino – Vigna Petrussa

Mutuando il tema di questo approfondimento da uno slogan aziendale, è indiscutibile che lo schioppettino sia un vitigno di grande personalità, in grado di fornire diverse letture del suo essere friulano, indigeno e rappresentativo. Un’uva antica e rara, riscoperta e valorizzata dai viticoltori locali che ne hanno fatto anche un simbolo distintivo e identitario..

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Cantina Imperatori e declinazioni di baccalà al BBeQ

Le variazioni sul baccalà e i vini "de li Castelli": hai visto mai? Ecco, la tempesta perfetta è una serata in cui due realtà virtuose vengono a contatto, si confrontano e si esaltano in una mutua commistione di fragranze, fatta di abbinamenti tra etichette opportunamente selezionate e pietanze mirabilmente realizzate.

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La cantina I Lori al ristorante BBeQ: degustazione Mare e Tartufo

Cronaca di una serata dedicata I Lori, un’azienda a conduzione familiare che nasce prima come produttrice di Olio EVO e che poi, più recentemente, si è impegnata nello sviluppo di una piccola produzione vinicola prima dedicata al ristorante di proprietà (Settecamini) ampliando i vigneti esistenti in favore di virigni rappresentativi del territorio, in primis Bellone e Nerobuono

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Casal De Luca al BBeQ – Pesce e tartufo nero in degustazione con i bianchi dell’azienda pontina

Cronaca di una splendida cena al BBeQ di Capoportiere (Latina Lido) con degustazione dei vini dell’Azienda Agricola Casal De Luca (Aprilia), in abbinamento ai piatti elaborati da chef Carlo Tanoni, coadiuvato da chef Tiziano Ermedi, piatti gustosi a base di pesce fresco e tartufo nero dell’azienda Cipriani (Aprilia), accompagnati dall’olio EVO dell’azienda Quattrociocchi (Alatri e Terracina), nelle tre versioni Delicato, Classico e Olivastro.

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Life of Wine, prima parte: la vita del vino… in degustazione

Life of Wine è un evento che si ritaglia uno spazio tutto suo nel vastissimo scenario delle manifestazioni enogastronomiche nazionali; giunto alla sua undicesima edizione, consente di vivere delle mini-verticali che prevedono, sui banchi d’assaggio e per ogni vino esposto, l’annata in commercio e almeno due annate precedenti. Ecco qua il nostro percorso di degustazione.

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Vinchio Vaglio, il nido della Barbera

La definizione “nido della Barbera” nasce in azienda, anzi in Cooperativa, riprendendo una descrizione poetica di un vinchiese doc come Davide Lajolo, ma il senso ancestrale e corale di appartenenza che unisce tutti i vignaioli e conferitori di questa cantina è assolutamente identificabile con questa espressione. E’ nella natura delle cooperative sociali, che producono oltre la metà del vino italiano, o meglio nello spirito che le ispira, che il concetto di comunione di intenti abbatte ogni contrasto. Questo vale per tutte le cantine cooperative, ma per Vinchio Vaglio rappresenta anche "tradizione, socialità e amore per la propria terra".

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La Cantina Montecorvino al Re-Wine. Fra verticali e sorprese

Ci troviamo in provincia di Latina, alle pendici dei monti Lepini, monti che guardano il mare. Nel 2013 nasce un progetto nuovo, Montecorvino, che ha avuto l'ardire di accendere i riflettori su un distretto poco conosciuto. Grazie a una agronomia pulita e a tanta sensibilità, non disgiunte da una sana tensione sperimentale, i vini riescono già a sorprendere.

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Perlage d’estate: perle di assaggi, estivi e frizzanti

Sono stato a lungo prigioniero di questa pandemia, che da un anno e mezzo ci perseguita e ci limita in tutte le forme espressive di convivialità, contatto e condivisione. Forse non ho saputo reagire in modo efficace, come invece molte altre persone hanno fatto, ma finalmente ho passato un’estate in cui ho respirato prima la […]

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Abbinamenti a Montefalco – Dal 18 al 20 settembre – In Umbria l’evento dedicato al vino in abbinamento

“Abbinamenti” è l’evento dedicato ai grandi vini del territorio di Montefalco e Spoleto, tra gastronomia d’eccellenza, musica dal vivo, appuntamenti con l’arte, cultura del buon vivere, degustazioni, laboratori ed iniziative in cantina al calar del sole. L’evento, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Montefalco e La Strada del Sagrantino, con il contributo del PSR dell’Umbria, con […]

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