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La più bella regione viticola di Francia

Per iniziare toccandola piano, l'Alsazia è la più bella regione viticola di Francia. Non dico che i suoi vini siano i più belli di Francia; di sicuro, per me, lo sono i suoi vigneti, i suoi borghi, il suo paesaggio in senso lato.

Diari in costa 2023 – I Mandorli

Il Belvedere di Suvereto è un luogo di potente suggestione, che guarda al mare ma anche alle colline interne. Uno spartiacque microclimatico e pedologico fra paesaggi diversi; un luogo in bilico, la cui forza seduttiva l'ha sicuramente esercitata su Maddalena Pasquetti, che qui ha cambiato vita, mestiere e prospettive, fondando I Mandorli una quindicina di anni fa.

Schizzi parigini

Rapidi schizzi parigini, fra zone tranquille e rarefatte e improvvise movide. E destreggiandosi fra menu global alla ricerca di tracce di cucina francese

Diari chiantigiani ’23: Montecalvi

Per tutti coloro che fossero rimasti ancorati coi ricordi a Montecalvi '94 o '95, ci sarà bisogno di riavvolgere il nastro e ricominciare daccapo, ché qui daccapo si è ricominciato per davvero. Dal 2018 in avanti, diciamo, con una nuova proprietà (James Drake), nuove scommesse, un approcccio bio e un talentuoso vinificatore a nome Tim Manning.

Diari chiantigiani ’23 – Podere Campriano

Podere Campriano è come fare un viaggio à rebours nella più solida delle tradizioni contadine chiantigiane. E' ritornare coi piedi per terra, insomma, o forse soltanto sognare, non so.

Diari in costa 2023 – Caiarossa

Fedele all'intento originario che fu del fondatore-visionario Jan Theys, ossia spalancare un portone di possibilità per una enclave vergine collocata sulle colline (bellissime) di Riparbella, confrontandosi con i vitigni del mondo e prendendo a fondamento fattuale la biodinamica, Caiarossa ha superato la maggiore età con una proprietà intraprendente, una solida reputazione a suon di vini parlanti e un bel po' di investimenti messi a cantiere, anche e soprattutto in capitale umano

Luigi Boveri e i Colli Tortonesi: una passione di famiglia lunga più di 30 anni

La storia di Luigi Boveri si accompagna a quella del Timorasso e dei colli Tortonesi, vino-vitigno e denominazione oggi sotto i riflettori di una crescente notorietà.

A Paolo De Marchi, a Isole e Olena e ai traghettatori di conoscenze

Cronaca sentimentale dell'ultima visita a Isole e Olena in compagnia di Paolo De Marchi, prima del suo definitivo ritorno in Piemonte. L'uomo, il paesaggio, i vini.

Masari e la Valle dell’Agno

"La Valle dell’Agno è l’ultima di una serie di valli che partono dal lago di Garda per arrivare, verso est, alle ultime propaggini collinari della Lessinia prima della pianura. È un ambiente integro e selvaggio ai piedi delle piccole Dolomiti con isole vitate in mezzo ai boschi": questa la descrizione del territorio vicentino dove vengono valorizzate le uve autoctone garganega e durella e altre sapientemente utilizzate (riesling, merlot, cabernet sauvignon, pinot nero) per ottenere vini eclettici e non scontati

Podere Arduino a Bolgheri: il cibo di filiera e la forza delle idee

Nella campagna di Bolgheri una proposta nuova e innovativa, che prende spunto e alimenti da una agricoltura organica rigenerativa per portare sulla tavola le "cose" del podere, attraverso diversi target conviviali, dal bistrot all'ora di pranzo alla Osteria Ancestrale della sera. E senza farsi mancare il Bar Agricolo.

La nuova Cantina Lunae: il salto nel futuro della famiglia Bosoni

il 10 giugno è stata inaugurata la nuova cantina di Cantine Lunae, risultato di dieci anni di lavoro. Progettata non per stupire ma per consentire un lavoro migliore, per sperimentare e studiare, costituisce il nuovo salto in avanti della famiglia Bosoni, che grazie al padre Paolo è riuscita a radunare ben 65 ettari in un territorio difficile come quello ligure, e ora con i figli Diego e Debora guarda al futuro con energia e passione

Diari ilcinesi ’23: Fornacina

Alla Fornacina tutto riacquisisce il giusto peso. Impegno, umilità e dedizione. E vini di fiera riconoscibilità e grande temperamento. Proseguono i diari di campagna di Montalcino...

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