TRAcce Sulla Pelle – assicurare TRASParenza a produttori e consumatori un sistema di tracciabilità/rintracciabilità delle produzioni pellettiere che permetterà alle imprese il controllo totale della filiera produttiva, dalla concia alla confezione e dalla distribuzione al consumatore finale Convegno di presentazione lunedì 29 giugno 2009, ore 17.00 presso I-Place in Viuzzo del Piscetto 6/8 a Scandicci […]
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di Riccardo Farchioni BOLGHERI (LI) - La prima novità è che a Bolgheri vogliono essere sempre più "bordolesi". Infatti nell'ottobre dello scorso anno è stato modificato all'unanimità il disciplinare del Bolgheri Rosso e del Superiore in modo da privilegiare Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. D'altra parte, la distribuzione delle uve presenti nel territorio parla chiaro: di 1148 ettari vitati il cabernet sauvignon occupa il 45%, il merlot il 24%, il sangiovese l'1.3%
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