Sediment(A)zioni

Conosco la famiglia Pasetti da tanti anni. Quando penso a loro, mi viene sempre in mente il film d'animazione “Polar Express”, quello dove un...

Il Bolgheri Sassicaia è molto probabilmente il vino rosso più conosciuto prodotto in terra italica, e se non lo è poco ci manca. Nasce nella Tenuta San Guido, fondata dal santo omonimo (Guido Vagnottelli da Cortona, 1187- 1247) e resa famosa da Ribot, un cavallo dalle incredibili doti di degustatore.

Ampio e ragionato report dalla settima edizione di Taste Alto Piemonte, dedicato ad un'area che non è più soltanto una curiosità enologica per gli amanti del buon vino piemontese. Infatti da circa 15-20 anni, ancor più negli ultimi dieci, l'Alto Piemonte è diventato un territorio degno di rispetto e capace di sorprendere i mercati nazionali ed esteri. Con il nebbiolo protagonista, accomopagnato da interessanti uve autoctone

Una folta pattuglia di vignaioli d'Oltralpe radunata dalla distribuzione di Champagne "Le Bollicine" è sbarcata nella costa tirrenica toscana per presentare i propri Champagne. E per fornire spunti di riflessione su quanto sia multiforme e sfaccettato questo vino

Sono ancora circa un centinaio le famiglie storiche che gestiscono oltre 250 ettari di vigneti, a cui si aggiungono altri 300 ettari di uliveti, in una cooperativa che affronta il ricambio generazionale con una base consistente di giovani soci sta acquistando nuovi terreni e investendo in un progetto di qualità, con l'auspicio di trainare l'intero movimento vitivinicolo del territorio. Qui parliamo di bellone, un'uva a bacca bianca le cui prime notizie risalgono ai tempi di Plinio il Vecchio

Il Consorzio Vini Alto Adige ha scelto sei vini per rappresentare la produzione vitivinicola del suo straordinario territorio che grazie all'unicità di orografia, suoli e clima si pone ai vertici qualitativi in Italia e non solo. Ma la differenza la fanno i 4800 vignaioli che lavorano 5800 ettari di vigneti con intelligenza e determinazione, e con una cultura del lavoro più unica che rara

Podere Casanova è anima e passione di Isidoro Rebatto e Susanna Ponzin, della loro origine veneta, del loro impegno per la sostenibilità, della loro visione e, come dicono loro stessi, “della convinzione che rappresenti le peculiarità delle nostre migliori risorse: la seduzione della bellezza, il piacere del gusto, i paesaggi dell’armonia.”

Sbuchi dal bosco e c'è un altro tempo. Ma non meteorologico, proprio un altro tempo, con un'altra scansione. Alla Fabbrica di San Martino scorre diversamente, non c'è niente da fare, e in un modo tutto suo, facendo da ponte a una sensazione di generale rilassatezza e di sottile benessere che ti prende all'istante, quando approdi in quel posto lì. E' la quiete attesa.

Tanto per cambiare, il mio Vinitaly edizione 2024 è stato piuttosto convulso. Degustazioni da tenere, numerosi graditi inviti da produttori di vini e denominazioni...

Il recente seminario in quattro incontri che ho tenuto per l’Accademia Treccani a Roma sul vino di Bordeaux ha confermato che la celebre macroregione è in grande crescita. O meglio, in grande recupero della sua migliore tradizione storica. Il periodo della parkerizzazione, con i suoi vini eccessivi, fuori misura - e talvolta il suo circo Barnum di vini mostruosi, sfigurati da concentrazioni folli e da insopportabili strati di aromi legnosi – è ormai in buona parte alle spalle.

Una panoramica dei vini di una delle grandi cantine cooperative dell'Alto Adige

Nell'affollato panorama della gelateria artigianale italiana, dove la ricerca della qualità è diventata un'ossessione per i migliori maestri, Francesco Dioletta, delle rinomate Gelaterie Duomo...