Grande Distribuzione Organizzata: per la prima volta dopo lustri diminuisce in Italia (ma non in Europa) il numero di supermercati, crisi per gli ipermercati, in espansione i discount. Nonostante ciò la Coop Italia annuncia 55 nuove strutture di vendita, in buona parte al sud. (Il Sole 24 Ore, 23/6)
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Giovanni Ascione, noto degustatore Ais Bibenda, racconta l'altra faccia del rosato, ovvero la tradizione d’oltralpe declinata nei rosé fermi delle diversi regioni della Francia, chiudendo con uno Champagne Rosé
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"Il tribunale di Colonia ha dato ragione al Consorzio del Parmigiano Reggiano vietando la commercializzazione e la pubblicità sul territorio tedesco di 'Parmetta'. Coldiretti ha espresso soddisfazione sottolineando in una nota che non in tutti i paesi è ugualmente tutelato. Solo negli USA, a fronte di 10mila tnl di export, si contano 70mila tnl di parmesan" (Il Sole, 23/6)
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Pare che il caso "mozzarelle azzurre" sia destinato a ingigantirsi. A rischio colorazione sono formaggi dei marchi Land, Malga Paradiso, Lovilio, Fattorie Torresina e Monteverdi, sugli scaffali sopratutto ma non solo di Eurospin, Lidl, Md. Guardare sempre bene le etichette e la provenienza dei prodotti... Il «Pseudomonas fluorescens», comunque, non dovrebbe creare problemi all’organismo. (La Stampa, 23/6)
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