103ª Mostra del Bitto tra laboratori e concorsi alla riscoperta della cultura contadina
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103ª Mostra del Bitto tra laboratori e concorsi alla riscoperta della cultura contadina
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di Chourmo PISA - La vedi e ti chiedi come fa quello scricciolo, timido e schivo, che si aggira quasi timoroso tra gli espositori della quinta edizione di Dolcemente Pisa, ad essere un gigante della pasticceria mondiale. Un colosso che a 29 anni è già stata chef pastry di Cracco, Adrià e Pinchiorri
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Questa del 2011 è un’edizione più ricca di informazioni: oltre a contare 2.903 aziende, di cui 197 esordienti, con 16.997 vini descritti e fra questi 1.970 al loro esordio in Guida, vengono segnalate le aziende che praticano agricoltura BIOLOGICA o BIODINAMICA e ritornano i racconti per presentare le idee, i luoghi e le novità delle […]
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