Ritratto a tutto tondo di un giovane talento -e di un giovane uomo- che si mette a nudo, proprio come la sua cucina
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di Riccardo Farchioni VIAREGGIO (LU) - La provincia di Lucca è allo stato attuale senza dubbio la zona gastronomicamente più dinamica del panorama toscano. I suoi fermenti, e i suoi successi, sono il risultato di fenomeni diversi e convergenti. Una guida fissa lo stato dell'arte in Versilia
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