Tre grandi botteghe del gusto la cui nomea la porta in alto la storia, il pregresso, il radicamento sul territorio. I Bacci, talentuosi macellai in Montignoso, lo scrigno prezioso "Dai Parmigiani" a Forte dei Marmi e la Macelleria Franceschini di Viareggio, recentemente rivitalizzata da una nuova formula...
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Continua la saga alla scoperta delle botteghe "con anima". Nei dintorni della Versilia, ossia a Cinquale di Montignono, una gloriosa Salsamenteria, nei dintorni di Lucca una bottega come non ce ne sono più (Luigino alle Gavine) e infine, nel cuore della Versilia, una produzione in dolce assolutamente autorale.
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La saga continua con un forno-panetteria d'autore che ha scompaginato, alzando l'asticella della qualità, lo stato dell'arte bianca in Versilia, con la Macelleria Masoni di Lido di Camaiore, che assieme alla qualità dei prodotti possiede nelle persone la passione autentica per far godere la gente, e con la gastronomia per eccellenza della riviera tutta, Giannoni, fra i precursori della qualità assoluta da tempi non sospetti: 50 anni sulla breccia e non sentirli!
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Continua la saga attorno alle botteghe del gusto versiliesi. E continua con tre solidi esempi di "attaccamento alla causa", animati da una sapienza in grado di tramandarsi alle giovani generazioni e dalla volontà di lasciare un segno nel nome della qualità e della intraprendenza professionale.
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Una macelleria cult con bistrot, una salumeria e una bottega di frutta e verdura
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