Continua la saga alla scoperta delle botteghe "con anima". Nei dintorni della Versilia, ossia a Cinquale di Montignono, una gloriosa Salsamenteria, nei dintorni di Lucca una bottega come non ce ne sono più (Luigino alle Gavine) e infine, nel cuore della Versilia, una produzione in dolce assolutamente autorale.
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Inizia dunque da qui, dalla Versilia, un viaggio nelle botteghe del gusto, che è poi un viaggio-tributo ai bottegai che hanno deciso di resistere, investendo nelle loro attività e nella ricerca di prodotti di qualità. Lo affrontiamo con una consapevolezza-guida, che sentenzia come nelle “pieghe” di una bottega si nasconda sempre e comunque un pizzico di felicità.
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