Le fugaci e casuali soste "alimentari", spesso emergenziali, talvolta fanno fare belle scoperte
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Le fugaci e casuali soste "alimentari", spesso emergenziali, talvolta fanno fare belle scoperte
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di Riccardo Farchioni FIRENZE - Si impara sempre tanto ad andare a Taste. Questo, semplicemente, perché la realtà gastronomica italiana è così densa, ricca e sfaccettata che quando si crede di aver un tantino inquadrato la materia, si viene sorpresi da idee e novità
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di Irene Arquint MILANO - Un giovane cuoco d’ispirazione nordica ci parla del suo modo di cucinare. Piatti diretti, che serve solo con la birra. Lui è Daniel Burns, canadese, lo abbiamo incontrato tra i relatori di “Identità Estreme”
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di Irene Arquint MILANO - Ci sono appuntamenti utili per tracciare linee nette. Ecco, l'XI edizione di Identità Golose, il congresso internazionale di cucina che si è tenuto a Milano da domenica a martedì 10 febbraio, ha fissato una puntina su alcuni concetti: pizza sempre più in alto, occhio alla cucina d’alta quota, i grandi non sono tali a caso
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