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Tag: cucina slovena

Lo Strukli sloveno: breve storia di un vortice

di Lola Teale Gli štrukli sono forse il piatto della tradizione slovena che riassume meglio un miscuglio di gusti e storie diverse: sono rotoli di pasta ripieni di uova e ricotta di solito serviti con la panna o altri sughi, se serviti come primo, oppure con frutti di bosco se dolci

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Istantanee culinarie, a Lubiana e dintorni

di Lola Teale Che cosa hanno in comune un gruppo di studenti inglesi in giro per l'Europa dell'Est, una famiglia olandese i cui bambini si lavano diligentemente la ciotola dopo aver mangiato latte e cereali, un viaggiatore solitario dalla Finlandia, un gruppo di centauri francesi e due italiani?

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