Nell'agro pontino una storia familiare che si perpetua da oltre settant'anni, nel nome del territorio, fra terra e mare. Un piccolo scrigno gastronomico da scoprire
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Nell'agro pontino una storia familiare che si perpetua da oltre settant'anni, nel nome del territorio, fra terra e mare. Un piccolo scrigno gastronomico da scoprire
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In Italia si può scherzare su tutto, si passa sopra qualsiasi cosa, ci si dimentica in fretta di fatti gravi accaduti appena poco tempo prima, solo una cosa sembra essere sacra: la tradizione in cucina. Anche se mai come oggi la cucina è presente nei palinsesti televisivi, tanto che alcuni chef hanno raggiunto la celebrità […]
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Il tam tam in difesa della tradizione culinaria del Belpaese parte dalla rete e sceglie l'ossobuco in gremolada per dire no alle imitazioni
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di Lola Teale Dal Settembre 2006 nel villaggio di Bibbiano, a pochi passi da Buonconvento, in uno dei luoghi più incantati della Toscana senese, si svolge un evento molto particolare. Birrai artigianali belgi e italiani si incontrano per confrontare conoscenze, metodi, risultati. Il Villaggio della Birra ha compiuto quest’anno dunque quattro anni e per festeggiare il suo compleanno abbiamo deciso di presentarvi il suo ideatore, Gianni Tacchini
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di Luca Bonci Quante volte visitando un territorio si sente la mancanza di un interprete, di una guida che ci aiuti a capire quanto sta dietro l'apparenza, a scoprirne le ricchezze nascoste e autentiche? Ho sempre trovato vagamente frustrante il viaggio da turista
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