Fedeli ai principi della Decrescita Felice i piatti proposti dai ristoranti che aderiscono all’iniziativa saranno preparati con prodotti tipici della val Borbera e oltre a essere a chilometro zero sono pensati per far riscoprire gli antichi sapori della tradizione. Si inizia con il tartufo, presente nelle tre varietà del tuber magnatum pico (bianco), tuber melanosporum […]
leggi tutto >>>