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Tag: formaggio Bitto

Bitto e Valtellina Casera: al via la produzione estiva

L'AcquaBuona23 Giugno 2022

Tutto pronto per il carico degli alpeggi e l’avvio della stagione produttiva del Bitto Dop. Saranno 52 gli alpeggi (pari a 11531 ettari di superficie) con circa tremila bovine da latte e oltre 300 capre, e 10 gli stagionatori coinvolti nella produzione 2022

15 dicembre a Milano: Bitto storico e resistenza casearia

L'AcquaBuona6 Dicembre 2011

La presentazione del libro di Michele Corti “Ribelli del bitto – Quando una tradizione casearia diventa eversiva”, a cui seguirà una degustazione del celebre formaggio

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