Una cantina protagonista della viticoltura valdostana raccontata da Hervé, terza generazione della famiglia Grosjean, con l'assaggio dei suoi vini più identitari (Petite Arvine e Fumin) e non solo
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Una cantina protagonista della viticoltura valdostana raccontata da Hervé, terza generazione della famiglia Grosjean, con l'assaggio dei suoi vini più identitari (Petite Arvine e Fumin) e non solo
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Raccontare oggi i vini rossi della Valle d’Aosta significa, volenti o nolenti, parlare di vino contemporaneo. Non nel senso modaiolo del termine, ma come risposta concreta — e spesso inconsapevole — alle istanze del bere attuale: freschezza, dinamismo, tensione, bevibilità, identità territoriale leggibile senza sovrastrutture. In questo senso la montagna non è uno stile, ma un dato genetico. Altitudini, escursioni termiche, suoli poveri, viticoltura estrema: tutto concorre a costruire vini che raramente cercano la potenza e quasi mai l'opulenza, puntando piuttosto su acidità vive, profili agili, progressioni gustative più che volumi.
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Life of Wine è un evento che si ritaglia uno spazio tutto suo nel vastissimo scenario delle manifestazioni enogastronomiche nazionali; giunto alla sua undicesima edizione, consente di vivere delle mini-verticali che prevedono, sui banchi d’assaggio e per ogni vino esposto, l’annata in commercio e almeno due annate precedenti. Ecco qua il nostro percorso di degustazione.
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