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Tag: gastronomia Puglia

Ai piedi di Castel del Monte una perla gastronomica: il fungo cardoncello

L'AcquaBuona26 Novembre 2009

di Andrea De Palma Parlare di Cardoncello significa raccontare dell'Alta Murgia (da poco parco nazionale). La Murgia, un altopiano carsico sito nella Puglia centrale, compreso per la maggior parte tra le province di Bari e la neonata BAT (Barletta-Andria-Trani), un territorio ricco di storia

Da vedere su acquabuona.tv

L'AcquaBuona5 Novembre 2009

Azienda agricola biologica Carparedo (San Miniato - PI): allevamento di razze Chianina e Romagnola, uova da galline livornesi allevate a terra. Azienda agricola e caseificio Conte (Fasano - BR): olio d’oliva e soprattutto formaggi dal latte (crudo) dei proprii allevamenti.

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