di Riccardo Farchioni FIRENZE - La pur breve passeggiata dentro il Mercato di San Lorenzo, fra bistecche e lampredotto, panini col bollito e salsa verde, frutta e funghi porcini, fornisce una buona base di concretezza per quello che avverrà poco dopo al piano superiore
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La Guida 2011, presentata ieri assieme a quella dei ristoranti nel mercato di San Lorenzo di Firenze, attribuisce 231 "eccellenze", un numero record che supera di 17 unità quelle della precedente edizione. Un dato che testimonia, nonostante il periodo commercialmente critico, lo stato di buona salute della nostra enologia
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Il Piccolo Principe di Viareggio, intervista allo chef Giuseppe Mancino: la ricetta, "un menu... Mancino". A Firenze la presentazione della Guide 2010 edite da L'espresso
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Come ogni anno, è arrivato il momento dell'uscita delle nuove guide, sia nel settore ristoranti che in quello dei vini. Puntuale corollario, le liste che riassumono il meglio della produzione italiana. Ecco le "eccellenze" secondo la guida I Vini d'Italia 2010 edita da L'espresso
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