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Due nuove guide ai ristoranti di Bologna

L'AcquaBuona20 Settembre 2010

Due volumi nuovi e di impostazioni molto particolari (di Piero Valdiserra)

La cucina del Gallo. Lasagnette tordellate

Maria Pelletti2 Dicembre 2009

di Maria Pelletti Una vecchia ricetta versiliese che, con molta semplicità, ricorda il sapore dei nostri tordelli (tortelli) di carne destrutturandoli, ovvero mescolando sugo e ripieno per condirci una pasta all'uovo

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