Nell'agro pontino una storia familiare che si perpetua da oltre settant'anni, nel nome del territorio, fra terra e mare. Un piccolo scrigno gastronomico da scoprire
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Nell'agro pontino una storia familiare che si perpetua da oltre settant'anni, nel nome del territorio, fra terra e mare. Un piccolo scrigno gastronomico da scoprire
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di Roberta Perna A Firenze c'è un ristorante, Arà è Sud, che parla solo ed unicamente siciliano e che da pochi giorni ha rinnovato la sua veste - e parte della sua anima- per andare ancora più incontro ai desideri della propria clientela. Si trova a pochi metri da piazza Santa Croce, in uno spazio open space con 50 posti a sedere in cui la cucina a vista fa da regina, circondata dai suoi valorosi sudditi, i vini, tutti siciliani Doc, Docg e non solo
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di Roberta Perna Una città, Firenze, che non ha mai fatto l'amore con il pesce. Vuoi per tradizione, che vede sul letto nuziale carne e verdure, vuoi per la lontananza dal mare, vuoi forse perchè pochi ristoratori hanno provato a scommetterci sopra
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