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Voglia di stupire e tradizione riscritta: Terry Giacomello e il ristorante Inkiostro a Parma

Riccardo Farchioni24 Gennaio 2018

di Riccardo Farchioni Terry Giacomello, di formazione molecolare e spagnola (El Bulli, Mugaritz), reinventa la tradizione e stupisce con ingredienti e accostamenti

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