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Tag: Università di Scienze Gastronomiche

Il filosofo, il cuoco, l’artista

di Riccardo Farchioni PISA – Cosa ci può essere in comune fra una filosofia, magari quella di Wittgenstein, la forma d’arte di un giovane scultore lucchese e la cucina di uno dei personaggi che hanno fatto la storia recente della nostra gastronomia, ossia Fulvio Pierangelini? Ce lo può dire un libro, “L’altro gusto: saggi di […]

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