di Fernando Pardini Fra le denominazioni storiche del nostro Sud che più di altre, prima di altre, ha tentato di affrancarsi da un passato circoscritto ai confini regionali, non possiamo non annoverare l'Aglianico del Vulture. La sponda lucana del celebre vitigno ellenicum di provenienza greca (questa l'origine più accreditata al momento) non ha tardato a fornire di sé una immagine affascinante e propositiva
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Dopo una lunga e complessa fase di moltiplicazione in vitro ed in campo e la successiva diffusione nell'area protetta, l'antica varietà di patata, detta "Turchesa", torna a riappropriarsi del proprio ruolo
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Il centenario del Futurismo ha ispirato il cenone di fine d'anno della Fattoria del Colle di Trequanda dove Donatella Cinelli Colombini ha un agriturismo con un ristorante affacciato sui vigneti
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Con un'asta benefica Barolo, Barbaresco e altri vini piemontesi contribuiscono a un progetto umanitario
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RISTORANTE BRACALI - MASSA MARITTIMA (GR): i fratelli Luca e Francesco Bracali (ai fornelli) animano questa importante realtà maremmana; RISTORANTE LA PERLA DI SAN VINCENZO (LI): la parola a Deborah Corsi; IL BUCCELLATO DI FORINO (CAPANNORI - LU): il classico Buccellato lucchese come supporto di un goloso dolce
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di Riccardo Farchioni La capacità di racconto del vino scandita lungo i giorni dell'anno e una divertente autobiografia di una delle più affermate ed energiche "PR"
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di Maria Pelletti e Paolo Rossi L'anno scorso, impastando i nostri lieviti madre tra Milano e Pietrasanta, ci siamo dedicati a uno "slalom parallelo" incentrato sul Panettone. Anche quest'anno volevamo dedicare al Natale una preparazione, ma cosa?
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