di Fernando Pardini Se in Chianti c’è una tenuta storica che è una, questa è Villa Calcinaia. Grazie soprattutto alla specificità non così frequente, per come saremmo portati a pensare, di appartenere alla stessa famiglia, i Conti Capponi, da “appena” 500 anni. Sebastiano Capponi, l’attuale proprietario, è un conte contadino. Di quelli che preferiscono di gran lunga indossare gli abiti del vignaiolo invece che dar sfoggio di etichetta e blasone.
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di Riccardo Farchioni "Expo 2015: nutrire il pianeta, energia per la vita". Fra meno di due settimane si aprirà, o almeno dovrebbe, visti i ritardi e il notevole livello di corruzione che ne ha accompagnato la realizzazione, l'esposizione universale dedicata al cibo
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Serata d'autore al carcere di Volterra, con i detenuti affiancati in cucina dalla grande Lady-Chef di Glass Hostaria (Roma): accompagneranno il menu i vini della cantina Sant'Agnese di Piombino (LI). Il ricavato della serata in beneficenza alla Caritas di Firenze
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Anteprima Barolo Castiglione Falletto 2011 e Barolo Serralunga 2011
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