di Paolo Rossi Durante questi sei mesi di Expo 2015 molti visitatori che verranno a Milano avranno anche la curiosità di visitare la città, attratti dalla nuova luce che il capoluogo lombardo ha su di sé da un po’ di tempo a questa parte. Sì perché al di là degli stereotipi, sempre più vecchi e sempre meno validi, Milano merita davvero il viaggio
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di Riccardo Farchioni Di questi tempi l'ambizione applicata alla ristorazione apre il cuore ma mette anche un po' d'ansia. Ed osservare che nel ristorante Da Mirko a Marina di Cecina in sala circolano tre persone ed in cucina ce ne sono ad occhio quattro oltre allo chef fa capire come nella testa di questo giovane trentaseienne ci sia, appunto, l'ambizione di realizzare un progetto che voli alto
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di Lamberto Tosi LUCCA - Parlare di territorio per un vitigno come il pinot nero appare subito un discorso difficile. Difficile perché è un vitigno che lega la sua diffusione, nella stessa Francia, a zone e utilizzi anche assai diversi
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di Roberta Perna Ci sono figli di un Dio minore e figli di un destino un po' beffardo, come per il ciliegiolo, storico vitigno italiano che ha potuto, fino a poco tempo fa, e nella maggior parte dei casi, rivestire soltanto il ruolo di uva da taglio, soprattutto in vini dominati dal sangiovese, per regalargli profumi e morbidezza. Eppure, secondo studi sulla sua origine, si pensa possa essere addirittura il "padre" proprio del sangiovese
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Pesce per mini gourmet", di Marco Gucci e Cristina Galliti, ovvero “come far mangiare il pesce del nostro mare ai bambini da 1 a 6 anni attraverso piccoli trucchi imbroglia pargoli"
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Sabato 30 maggio 2015 al Castello di Roddi torna il tradizionale appuntamento per festeggiare la nuova annata del “Re dei Vini” insieme ai produttori associati alla Strada del Barolo e grandi vini di Langa
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Ritorna, dal 5 all’11 giugno, la Roma wine&food week, il fuori salone di Vinòforum: oltre 600 eventi in città
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Il 6 e 7 giugno, torna per la sua sesta edizione Sky Wine organizzato dalla Best Events che, nato nel 2010 a Cisterna come Wine Expò e poi esploso a Latina per due stagioni, lo scorso anno ha iniziato a Sermoneta il suo viaggio attraverso i Comuni dell’agro pontino
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Al Castello Carlo V i rosati di negroamaro del Salento incontrano i rosé provenienti dall’Italia e dall’estero. Circa 150 i vini in assaggio. Ricchissimo il programma di degustazioni e di appuntamenti culturali
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L’XI edizione si conclude con un incremento del + 35% di pubblico e raccoglie ampi consensi dagli espositori e dagli operatori del wine business.
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