di Roberta Perna Se c'è passione, c'è vita! E al ristorante Il Santo Graal di Firenze l'energia non manca. Anzi, ce n'è da vendere! Passione che si ritrova nell'ambiente, nel servizio in sala e nella cucina di uno chef appena trentenne
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di Riccardo Farchioni PISA - "Io sono o-sse-ssio-na-to." È quasi un sibilo, quello che viene da Massimo Bottura quando con questa frase inizia a parlare seduto sotto le slide che mostrano un alternarsi di piatti e opere d'arte
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di Lamberto Tosi BORDEAUX - A certe occasioni non si può rinunciare. Tra i vari inviti ricevuti per le degustazioni a numero chiuso al Vinexpo Bordeaux, ci giunge anche quella della società portoghese Sogevinus, produttrice e esportatrice di importanti produzioni di Porto, alla quale aderiamo con entusiasmo
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