Con circa 650 presenze complessive e 1500 bottiglie stappate si Γ¨ chiuso ieri Benvenuto Brunello Off, il cartellone di tasting a numero chiuso realizzato dal Consorzio del vino Brunello di Montalcino nei quattro weekend di marzo, per presentare i nuovi millesimi agli addetti ai lavori.
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Marco Parusso, celebre produttore di Langa, a ruota libera, bastian contrario e finanche provocatorio. Qui la sua idea di Barolo, qui le sue convinzioni, frutto di anni di studi e di ricerche applicate, a delineare vini personali, riconoscibili, dialettici, per alcuni divisivi, fondati sulla maturitΓ del frutto, sulla sostanza e sulla densitΓ . In una intervista-bomba da cui emerge limpidamente il fluire libero del suo pensiero, ribadisce la sua fede nella tecnologia, con la convinzione che la natura di per sΓ© sia cattiva e non genera equilibrio, se l'uomo non vi interviene
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