Terra Madre Sibilla: a Gualdo di Macerata al via la due giorni dedicata all’Appennino marchigiano
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Terra Madre Sibilla: a Gualdo di Macerata al via la due giorni dedicata all’Appennino marchigiano
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Si trova nel piccolo borgo di Villa a Sesta, nel cuore del Chianti Classico, vicino a Castelnuovo Berardenga, in quella che era realmente la bottega del “Trenta”, il soprannome dato a un venditore ambulante proprietario del fondo. Entrando sembra che il tempo si sia fermato a qualche lustro fa: ovunque ci sono oggetti di vita […]
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Il Sauvignon blanc è vino-vitigno che gode di successo planetario. Da quattro anni, in Alto Adige, c’è un concorso enologico che mira ad indagarne potenzialità e stilistiche produttive nelle varie aree della penisola. L’evento è giovane, sta crescendo, e ha ancora poca rappresentatività nazionale, essendo gran parte dei campioni iscritti di provenienza altoatesina. La qualità […]
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Una collaborazione fra l’università di Pisa e un valoroso drappello di produttori ha consentito si sviluppare un protocollo per la produzione di vini rossi senza solfiti aggiunti. Il risultati per molti versi sono sorprendenti, anche a livello culturale
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