Sezioni

Day: Maggio 10, 2023

I vini delle Pievi di Montepulciano

Nell'ambito della presentazione in anteprima delle nuove annate del Nobile di Montepulciano il Consorzio di tutela ha organizzato una degustazione dei futuri "vini Pieve" che, prodotti con un nuovo e stringente disciplinare, avranno in etichetta una più precisa indicazione della provenienza geografica e relativo terroir. Sei importanti enologi hanno così illustrato due vini ciascuno provenienti dai territori delle rispettive Pievi, fornendo una nuova e interessante visione di questo importante distretto viticolo

leggi tutto >>>

Una bottiglia di stile libero

I vini in cui si avverte in primo piano la confezione, ovvero i procedimenti con i quali sono stati ottenuti, la mano dell’enologo, le tecniche di affinamento, sono molto spesso – per non dire sempre – vini di scarsa naturalezza espressiva. Vini “fabbricati”, “costruiti”, figli di un’enologia invadente. La loro controparte sono i vini che i francesi chiamano “sans signature”, senza firma, in cui la lavorazione di base è talmente misurata da non dichiararsi, da essere impercettibile.

leggi tutto >>>