Il barbera è uno dei vitigni che maggiormente, e incongruamente, diamo per scontati. E non dovremmo, poiché la sua natura proteiforme gli consente di trovare una dimensione e definirsi un’identità sotto svariate accezioni. Insomma, ognuno ha la “sua” Barbera, e noi oggi scopriamo quelle della Cantina Sociale di Vinchio Vaglio.
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La definizione “nido della Barbera” nasce in azienda, anzi in Cooperativa, riprendendo una descrizione poetica di un vinchiese doc come Davide Lajolo, ma il senso ancestrale e corale di appartenenza che unisce tutti i vignaioli e conferitori di questa cantina è assolutamente identificabile con questa espressione. E’ nella natura delle cooperative sociali, che producono oltre la metà del vino italiano, o meglio nello spirito che le ispira, che il concetto di comunione di intenti abbatte ogni contrasto. Questo vale per tutte le cantine cooperative, ma per Vinchio Vaglio rappresenta anche "tradizione, socialità e amore per la propria terra".
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È il 31 agosto, un tramonto rosso intenso ha dato colore a una giornata dal cielo incerto. Fa fresco finalmente, l’estate ha svoltato. Tornano le energie, dopo l’ottundimento della calura, torna la voglia di bere un vino rosso. Dalla cantina riemergo con questa bottiglia, Dësgenà, rosso del Canavese. Imbrunisce. Dopo le tempeste dei giorni scorsi, […]
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Tre pensieri che si accavallano: uno stimolo a non dimenticarsi mai del Dolcetto, magari nella sua veste più golosa e sbarazzina; una delle migliori versioni di Barbera provate da tempo; la favola del brutto anatroccolo trasposta nel vino, dove la regola aurea che recita “il vino nasce buono, poi magari può avere una fase di chiusura dove nasconde le sue virtù, poi con la maturità torna a essere espressivo”, a volte potrebbe essere disattesa, ma non per questo.......
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Quindici ettari di proprietà, cinque in affitto ed una chiara filosofia di come sia la vigna a fare il vino, fatta di cru irripetibili che impongono personalità e unicità al loro prodotto finale. Una serie di scelte ragionate e volte alla minimizzazione dell'impatto ambientale, allo scopo comunque di raggiungere una riduzione naturale della produttività
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NIZZA MONFERRATO (AT) – Nizza Monferrato è una denominazione ma anche una striscia di terra del Piemonte vinicolo messa in ombra dal blasonato Barolo e offuscata dalla notorietà della Barbera tout-court. Inoltre il territorio deve difendere l’appeal dei dolci declivi dall’assalto dei capannoni industriali che assediano colline e ameni poggi. E come se non bastasse […]
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