Le variazioni sul baccalà e i vini "de li Castelli": hai visto mai? Ecco, la tempesta perfetta è una serata in cui due realtà virtuose vengono a contatto, si confrontano e si esaltano in una mutua commistione di fragranze, fatta di abbinamenti tra etichette opportunamente selezionate e pietanze mirabilmente realizzate.
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Cronaca di una serata dedicata I Lori, un’azienda a conduzione familiare che nasce prima come produttrice di Olio EVO e che poi, più recentemente, si è impegnata nello sviluppo di una piccola produzione vinicola prima dedicata al ristorante di proprietà (Settecamini) ampliando i vigneti esistenti in favore di virigni rappresentativi del territorio, in primis Bellone e Nerobuono
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di Riccardo Brandi È sempre con un certo rammarico che torno a casa dopo le scorribande estive tra spiagge e boschi, tra piscine e montagne, tra alberghi, ristoranti e… calici. E così, ecco note scritte sullo smartphone, sui tovaglioli di carta o su foglietti rimediati al volo...
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di Riccardo Brandi È nel profondo nord, nel Trentino, luogo incantevole forse molto più in estate piuttosto che d’inverno quando in tanti godono delle sue vette innevate, che ho già avuto modo di apprezzare una famiglia legata al vino in modo viscerale, una famiglia nobile tanto quanto i loro vini
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