Pensieri che corrono sul filo del rischio: l'improvvido paragone fra vino e birra. Apparentabili? Mondi invariabilmente distanti? Come accostare una poltrona a un citofono? Certo è che esistono i birraiol-maniaci, violentemente di parte come certi enomaniaci. Certo è che il piacere fisico immediato che mi dà un sorso di birra (nel caso del mio palato ignorante, una Pils o una Lager o simili) ha una forza comunicativa che non trovo se non nei vini più intensi e profondi....
leggi tutto >>>