di Leonardo Mazzanti FIRENZE - …And the winner is… Fabio Brocca del Birrificio Lambrate! Presso l’Obihall di Firenze, Fabio è stato meritatamente insignito del titolo di Birraio dell’anno 2015, premio ideato dalla nota rivista di settore Fermento Birra. Ma un vero evento veramente appagante sulla birra artigianale ancora non c'è...
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di Paolo Rossi MILANO - L'anno-spartiacque è il 1996. Prima non c'erano se non sparuti tentativi individuali. Poi quell'anno nacquero Le Baladin di Teo Musso, il Birrificio Italiano di Lurago Marinone di Agostino Arioli, e il Birrificio di Lambrate. Insieme a pochissimi altri pionieri, iniziava così il movimento dei microbirrifici. Oggi sono circa 650, distribuiti su tutto il territorio nazionale
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