di Fernando Pardini BORDEAUX (FRANCIA) - Dopo le lezioni private, o meglio, a domicilio, impartitemi nei giorni passati da Château Margaux e Château Palmer (leggi), è giunto il momento dell’approdo definitivo sulla rive gauche: destinazione Margaux, per l’appunto. Una denominazione che si distingue, oltre che per la classe storicamente apprezzata dei suoi cru, per l’unicità di annoverare uno château che porta il nome della appellation stessa. Pensa te che privilegio!
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di Fernando Pardini BORDEAUX (FRANCIA) - Non è che ci abbiamo preso gusto alle alzatacce mattutine, ma tant’è, se vogliamo rispettare tempi ed appuntamenti. Soprattutto se siamo consapevoli che per approdare sulla riva destra, nello specifico a Saint Emilion, per noi che partiamo da Margaux non è proprio un girar d’angolo
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di Fernando Pardini O delle cinque giornate di Bordeaux. E di come una intensa trasferta d’Aquitania, a tratti persino trafelata (e non solo per il gran caldo), possa rinfrescare pensieri enoici precostituiti per tracciare rotte nuove, dubbi inclusi. Di come ci si possa sentire di fronte al mito bordolese e alla sua inarrivabile grandeur (ma sarà proprio così?). In fondo, del bianco e del nero che c’è in ogni cosa, in ogni pensiero e in ogni mondo
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