Ritratto di una delle grandi realtà cooperative dell'Alto Adige frutto della fusione di due storiche realtà meranesi: Cantina Burggräfler, fondata nel 1901, e Cantina Vini Merano. Nei 245 ettari di vigneti compresi fra i fiumi Passirio e Adige, protetti a nord dal gruppo alpino del Tessa e che affondano le radici su terreni ricchi di scisto e greis, 360 soci coltivano i vitigni acclimatati in questo territorio. Il motto dell'enologo Stefan Kapfinger è “meno è meglio”, ossia una lavorazione basata su metodi e trattamenti delicati e naturali, e il risultato è oltre un milione di bottiglie l'anno divise in quattro...
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