Cori, in provincia di Latina è arroccata sui Monti Lepini con le spalle appoggiate all'Appennino e gli occhi rivolti verso il Tirreno. Questa piccola città laziale custodisce un patrimonio ampelografico che questa cantina cooperativa sfrutta appieno: bellone, nero buono (un'esclusiva di questo territorio), cesanese, per ottenere bollicine, vini freschi, e un rosso da vendemmia tardiva. Con il problema di fronteggiare la scarsa visibilità del Lazio come soggetto vitivinicolo, e avendo dalla propria parte anche un bel resort.
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