Iscriviti al notiziario
Acquista ticket per Terre di Toscana 2026
Facebook-f Instagram X-twitter

Sezioni

Tag: Massimo Bottura

Rimini, 25-27 settembre: Massimo Bottura con le stelle della cucina al circo mercato di ‘Al Meni’ per la prima volta in centro storico

Dal 25 al 27 settembre il cuore della città di Rimini ospita il Circo 8 ½ dei sapori, fra showcooking stellati, streetfood d’autore, mercati dedicati ai prodotti d’eccellenza del territorio, labstore di artigiani, incontri e laboratori curati da Slow Food e una cena spettacolo nel centenario artusiano. Bottura, assieme a 12 chef emiliano-romagnoli e a 12 talenti della cucina nazionale, sarà protagonista delle due cucine a vista nel circo 8 e ½ e nella Vecchia Pescheria. Novità di questa settima edizione: la reunion degli chef stellati di Rimini Street Food per una jam session dedicata alla ‘piada d’autore’

leggi tutto >>>

Per le guide de L’Espresso 2015 ancora un evento alla Stazione Leopolda di Firenze

di Riccardo Farchioni Pare un secolo ma è passato solo un anno. E un anno fa qui c'era Matteo Renzi, oggi padrone d'Italia, e già allora irradiava potere. Stavolta di "politica politicante" poco o niente, neanche il sindaco Nardella si fa vedere. Ma a parte questo, la presentazione delle guide dell'Espresso è stata ancora una volta, e lo è di anno in anno sempre di più, un evento

leggi tutto >>>

Protagonista la gastronomia a Florens 2012: dal modello francese a quello italiano

di Riccardo Farchioni FIRENZE - Nella settimana internazionale dei beni culturali ed ambientali Florens 2012, ambizioso ed articolato evento curato dall'omonima fondazione in corso fino all'11 novembre nelle sale di Palazzo Vecchio, molto spazio è riservato alle riflessioni su paesaggio, territorio e tematiche collegate, che comprendono naturalmente gastronomia e ristorazione

leggi tutto >>>

La cucina di Identità Donna: più pancia, meno testa

di Irene Arquint MILANO - Il mondo va veloce. La cucina con lui. Osservi, leggi, ascolti di chef con lo sguardo proiettato oltre il futuribile. Ma il messaggio che inizia a passare volge al passato: “Quando ho iniziato a fare il cuoco avevamo davanti i francesi. Poi dal nulla sono arrivati gli spagnoli e ci hanno sorpassati. Ora ci sono i paesi del nord Europa e presto arriverà la cucina del Perù"

leggi tutto >>>

Massimo Bottura e Gianfranco Vissani nell’Olimpo delle Tre Forchette by Gambero Rosso

di Irene Arquint ROMA - L'Osteria Francescana di Massimo Bottura (avanti di tre caselle rispetto all'edizione passata) nel gotha delle cucine nazionali anche per la Guida dei Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso. La scorsa settimana ce lo diceva quella de L'Espresso, lasciandolo solo al comando della corsa. Per la bibbia capitolina raggiunge e affianca Vissani di Baschi

leggi tutto >>>

In tram a casa Cracco

di Irene Arquint Clic. Il gradino rientra e trovi posto in un nuovo spazio che dilata tempo e luoghi. Cappotto nero, cloche con veletta calcata in una gradevole serata meneghina. E scendiamo a due passi dal sancta sanctorum di Carlo Cracco, blasonato rifugio per peccatori gastronomici

leggi tutto >>>

Paolo Marchi presenta le sue Identità Golose

di Paolo Rossi MILANO - Lunedì 28 settembre, alla Libreria Feltrinelli di Piazza Piemonte Paolo Marchi ha presentato la sua Guida 2010 di Identità Golose, e contemporaneamente ha lanciato il tema del prossimo Identità Golose - Congresso italiano di Cucina d'Autore, che si terrà a Milano dal 31 gennaio al 2 febbraio 2010

leggi tutto >>>

Le Guide 2010 de L’espresso presentate a Firenze

di Riccardo Farchioni FIRENZE - "Nel dicembre 1978 esce in Italia la prima edizione della Guida ai Ristoranti d'Italia de L'espresso. È una bomba, una rivoluzione: finalmente arriva una guida che stravolge le piaggerie del giornalismo imperante, travolge il giornalismo accomodante del ‘se non è buono non ne parlo'"

leggi tutto >>>

Borgogna grande soirée a Merano: metti una sera a cena, fra vignerons, cru prestigiosi e chef stellati

Parata di stelle, non c’è che dire, per un evento enogastronomico davvero speciale, concepito a corollario del celebre Merano Wine Festival e celebrato nelle sale dell’Hotel Quellenhof di San Martino in Val Passiria la sera dell’11 novembre scorso. Tema e protagonisti d’altronde non lasciavano spazio a fraintendimenti: “Grand tasting de Bourgogne“, come a dire circa […]

leggi tutto >>>
Notiziario