Le gerarchie e i punteggi qui non c’entrano, né il vanto di stappature illustri. C’entra la descrizione di un teatro interno, dove i personaggi si muovono su una scena scritta in anni e anni di esperienza. La rappresentazione delle bevute storiche importante per dare un senso e una prospettiva alle bevute attuali. Ecco dunue uno Château Mouton-Rothschild 1986, uno Château Latour 1959, uno Château Cheval Blanc 1929, uno Château Pichon Comtesse de Lalande 1982
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In una contingenza storica così reattiva che va investendo la sfera stilistico-interpretativa di vini e territori, vòlta finalmente ad esaltarne i più autentici lineamenti senza ricorrere agli artifici carnascialeschi tipici della turboenologia di qualche tempo addietro, qualcosa nell'aria sta cambiando: i Bordeaux iniziano a non essere visti con sospetto. A non essere considerati “noiosi” e “tutti uguali”. Così oggi cogliamo l'occasione per segnalarvi un Bordeaux con un rapporto qualità/prezzo fra i più favorevoli della Storia umana.
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Negli odierni testi della critica enologica nazionale e internazionale, cartacei o virtuali che siano, si assiste al fenomeno (non sappiamo se paranormale) della lievitazione dei punteggi. Ormai 90 centesimi non si nega più a nessuno, nemmeno allo Scorticone di Poggio Catrozzolo. Ernesto Gentili ci propone degli spunti di riflessione, a partire da come si esprimevano sul tema i guru della critica internazionale qualche tempo fa...
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