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Tag: sangiovese Montalcino

Le tracce del Sangiovese, convegno a Montalcino

Lamberto Tosi5 Giugno 2013

di Lamberto Tosi Si è tenuto il 24 maggio scorso presso il Teatro degli Astrusi, organizzato da Consorzio del Brunello di Montalcino un convegno sullo stato dell'arte della tracciabilità del sangiovese attraverso diversi metodi di indagine

Tracciabilità del sangiovese di Montalcino: le conclusioni del convegno

L'AcquaBuona29 Maggio 2013

È il metodo cosiddetto degli “antociani” e non quello del DNA quello più efficace e sicuro per tracciare l’origine del vino contenuto in ciascuna bottiglia di Brunello

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