Cronaca di un incontro con l'enologo Valentino Ciarla e alcuni dei suoi collaboratori organizzato per esprimere alcune riflessioni su come fronteggiare gli effetti sulla viticoltura delle situazioni climatiche sempre più estreme che stiamo vivendo. Senza drammi, e facendo appello al pensiero, alla sperimentazione e stando sempre più vicini alle proprie aziende
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