Nei vini della Tenuta di Ghizzano c'è una misura nuova. Accoglie in sé naturalezza espressiva, introspezione, dettaglio sottile. Quando è il caso, schiettezza senza fronzoli. I vini appaiono più interiorizzati rispetto alle evidenze materiche dei loro esordi. Hanno un didentro dispiegato, mostrano senza vergogna la loro nudità, e con la nudità l’essenza. Sulle frequenze di un equilibrio più risolto, ti conquistano a una eleganza nuova.
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Nel mondo dei coltelli, Il Risotto al Piccione di Pierantonio Pirozzi dell'Antico Ristorante Forassiepi a Montecarlo (LU), il ristorante Serendepico a Gragnano (LU), il San Francisco Restaurant & Lounge Bar a Montecatini Terme (PT), "Io... e Fuso, interviste a Piermario Meletti Cavallari e a Ginevra Venerosi Pesciolini
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La Locanda Vigna Ilaria a Lucca; Il cioccolato artigianale di Paul de Bondt e Cecilia Iacobelli; Anteprima Vini della Costa Toscana 2011 a Lucca; "Io... e Fuso": intervista ad Alessandro Masnaghetti
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