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In una terra infarcita di rossi come la Toscana, l'emersione e la giusta valorizzazione dei vini bianchi ha sempre dovuto fare i conti con il pregresso, con le attitudini e con i pregiudizi. Sfatando pregiudizi e andando al cuore del discorso, ecco qua una selezione ragionata di vini parlanti che sembrano nati apposta per distinguersi.