Cronache da due fra gli eventi clou della lunga stagione degli eventi: il Mercato FIVI, nella sua ultima edizione piacentina, e il Vinitaly 2023. Riflessioni, tendenze, stato dell'arte e, chiaramente, un po' di assaggi.
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Cronache da due fra gli eventi clou della lunga stagione degli eventi: il Mercato FIVI, nella sua ultima edizione piacentina, e il Vinitaly 2023. Riflessioni, tendenze, stato dell'arte e, chiaramente, un po' di assaggi.
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Vitigni autoctoni (sangiovese) e loro varianti (sanforte); uve internazionali (syrah) anche inconsuete (tempranillo); rifermentati e metodo classico, e, dulcis in fundo, il tradizionalissimo Vin Santo: tutto questo, in veste rigorosamente bio, in due territori toscani tutti da scoprire, la Valdera e il valdarno inferiore. Tutto questo sarà oggetto di una bella masterclass
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