I vini che vengono da zone liminali, ovvero all’estremo della possibilità di sopravvivenza della vite, richiedono spesso una disposizione percettiva diversa da quella con la quale si bevono gli altri vini. Le aree di confine sono ricchissime di fenomeni nascosti e misteriosi, tuttavia non di rado perfettamente entro i limiti di campo attivo del nostro apparato sensoriale.
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Lunedì 21 ottobre dalle ore 19 alle 22, a Milano, presso il JV Store di Jannelli & Volpi in via Melzo 7 (M1, Porta Venezia), i VIGNAIOLI DEL TRENTINO, membri di FIVI - Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti
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La viticoltura di montagna è una straordinaria espressione della tenacia, dell’audacia, e del coraggio dell’uomo nel difficile lavoro fra i terrazzamenti e/o i terreni impervi e in cantina. Essa ha dato origine a persone entusiaste e motivate, un capitale umano probabilmente unico capace di entusiasmare e di emozionare. Ha saputo valorizzare la qualità e l’originalità […]
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