Il trittico sulla Doc Terre di Pisa si chiude con la cronaca di una masterclass (condotta dall'autore dell'articolo) sull'annoso e intrigante problema della presenza dei vitigni "internazionali" nei vigneti toscani. Quali sono, e sono stati nel corso degli anni, le caratteristiche e l'identità dei vini che ne scaturiscono, tutelata ad esempio da scelte consapevoli nella vinificazione e nell'affinamento in legno
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di Luca Bonci e Riccardo Farchioni Dominique Genot, ventotto anni, da poco più di due si è trasferito dalla Francia natia a Riparbella, in provincia di Pisa, per volontà di Eric Albada Jelgersma, proprietario olandese della tenuta, nonché di due Grand Cru bordolesi. Ci parla a lungo della sua avventura toscana di cui è felice, anche se gli è costata la rinuncia alle certamente più celebri vigne di Bordeaux
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di Andrea Gabbrielli Qualche tempo fa ero sulla costa toscana per la presentazione dei vini delle nuove annate. Terminata la degustazione la mia attenzione è stata attirata da alcuni commenti degli invitati, per lo più stampa e guide, che si lamentavano non tanto per la qualità di un singolo vino ma soprattutto erano annoiati dalla […]
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