Cari amici e lettori, ci auguriamo fortemente che stiate scaldando i muscoli, o meglio allenando le papille gustative, perché ci siamo quasi. Manca meno di una settimana alla ottava edizione di Terre di Toscana!
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Cari amici e lettori, ci auguriamo fortemente che stiate scaldando i muscoli, o meglio allenando le papille gustative, perché ci siamo quasi. Manca meno di una settimana alla ottava edizione di Terre di Toscana!
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di Irene Arquint MILANO - Ci sono appuntamenti utili per tracciare linee nette. Ecco, l'XI edizione di Identità Golose, il congresso internazionale di cucina che si è tenuto a Milano da domenica a martedì 10 febbraio, ha fissato una puntina su alcuni concetti: pizza sempre più in alto, occhio alla cucina d’alta quota, i grandi non sono tali a caso
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di Fernando Pardini Alla fine del salmo, ovvero della giornata-incontro con i viticultori del comune di Castelnuovo Berardenga svoltasi alla Certosa di Pontignano qualche settimana fa, una delle cose che mi hanno maggiormente colpito è stata la sensazione di meraviglia provata dai produttori stessi quando, in buon numero, si sono resi conto di poter stare pacificamente assieme senza mordersi.
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di Riccardo Farchioni Sono le vigne che fanno l'anima di una cantina di Langa. Sarà cosi dovunque si faccia vino, ma in queste zone la religione del cru è celebrata in modo profondo. Non può dunque non fare notizia la nascita di questo nuovo Barolo
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di Leonardo Mazzanti E’ risaputo che le "bionde tedesche" (le birre, s'intende) godano di un certo appeal, ma non di rado capita che si rivelino delle belle senz'anima. Spesso vengono considerate birre facili, estremamente beverine ed essenzialmente dissetanti
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