Me lo sono chiesto a lungo dopo una esperienza così: ma un vino, in fondo, ci è o ci fa? Certo il Verdicchio dei Castelli di Jesi Cuprese prodotto da Colonnara, importante struttura cooperativa di lungo corso marchigiana, potrebbe offrire il fianco a preconcetti, a prese di distanza, a perentorie diffidenze. Lo so io gli […]
leggi tutto >>>
Non tragga in inganno il nome, questi ziti conditi con cipolla lungamente stufata sono un piatto supernapoletano. Lo mangiamo in una piccola trattoria familiare alla Pignasecca, accanto ai quartieri spagnoli, dopo esserci rinnamorati di questa imprescindibile città. Ristorante Biancomangiare Vico San Nicola alla Carità, 13 Luca BonciInsieme a Riccardo Farchioni ha fondato nel 1999 L’AcquaBuona. […]
leggi tutto >>>
