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Che un vino spumante (metodo classico) sappia assumere la statura e lo spessore emozionale di un vin de garage è possibile, e già questa è una notizia. Ma c'è dell'altro, e quell'altro è governato da una storia di amicizia e da un amico che oggi non c'è più. In suo onore abbiamo vissuto una giornata indimenticabile, assieme alla sua bollicina preferita. che poi abbiamo scoperto essere un fuoriclasse.