Il Consorzio è intervenuto per eliminare un prodotto illegale dagli scaffali dei grandi magazzini Selfridges - uno dei templi dello shopping di Londra. Il prodotto non conterrebbe affatto Parmigiano Reggiano ma un mix di anacardi, lievito, sale dell’Himalaya, aglio e olio tartufato. In seguito alle richieste del Consorzio, l’azienda ha eliminato qualsiasi riferimento alla DOP
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Nessuno spazio concesso al silenzio e al caso. L’estroverso Stefano Pizzamiglio è un fiume incessante di parole che contiene il demone dello studio e del controllo. Non perde mai il filo del discorso, non è mai banale, ha dentro di sé il soffio della fantasia. La Tosa, il racconto di un incontro e la straordinaria verticale di Sorriso di Cielo, Malvasia di Candia aromatica dei colli piacentini.
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"Inutile girarci attorno, perché da qui bisogna partire: il Syrah di Cortona è nato ai Tenimenti D’Alessandro, ex Fattoria di Manzano. Punto. Il riconoscimento della DOC è stata solo la conseguenza di una primigenia intuizione, da quando la famiglia D'Alessandro decise di vedere cosa sarebbe successo a piantar vigne su certe dolci colline di argille, limo e sabbia inondate di luce, che è luce contundente della Val di Chiana. Ebbene, l'idea di mettere a dimora la syrah si rivelò fatale. Sono passati trent'anni da allora...." Reportage cortonese di una storia che cambia.
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